เรียนวันที่ 1-7 ธันวาคม 2567
สถานที่ SCITH – เชียงใหม่ Pan’s Farm (https://maps.app.goo.gl/XYAPVLMfL3YKema69)
Q Processing Professional เป็นหลักสูตรภาคสนามระยะเวลาถึง 7 วัน (ปกติ 6 วัน) ซึ่งผู้เรียนจะได้เรียนรู้เชิงทฤษฎีเกี่ยวกับวิธีการแปรรูปหลักๆ ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น เรียนรู้แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด และได้รับประสบการณ์ปฏิบัติจริงกับระบบควบคุมคุณภาพสำหรับการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว ด้วยเนื้อหาเหล่านี้ ผู้เรียนจะเริ่มพัฒนาทักษะที่จำเป็นในการบรรลุโปรไฟล์รสชาติที่แตกต่างกันผ่านการแปรรูป
หลักสูตรนี้จัดขึ้นในประเทศผู้ผลิตในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว และประกอบด้วยการบรรยาย กิจกรรมเป็นทีม บทเรียนประยุกต์ และการชิม เป็นประสบการณ์การเรียนรู้เชิงปฏิบัติและการทำงานร่วมกันที่เหมาะกับความต้องการในทางปฏิบัติของฝ่ายผลิตในอุตสาหกรรม ผู้เข้าร่วมต้องผ่านการทดสอบทั้งทางทฤษฎีและปฏิบัติจึงจะได้รับการรับรอง
*หมายเหตุ : ผู้เรียนต้องผ่าน Q Processing level1 มาแล้ว หรือมีประสบการณ์ในการทำ Process มาบ้าง
Q Processing Professional is a six-day field-based course where learners deepen their theoretical knowledge of the main processing methods, learn best practices, and gain hands-on experience with a quality control system for post-harvest processing. With this content, students will begin to develop the skillsets necessary to achieve different flavor profiles through processing. The course takes place in a producing country during the harvest season, and involves lectures, team activities, applied lessons, and cuppings. It is a hands-on and collaborative learning experience fit for the practical needs of the producing side of industry. To be certified, attendees must pass both theoretical and practical tests.
*ราคายังไม่รวม Vat7%
Course Features
- Lectures 0
- Quizzes 0
- Duration 7 days
- Skill level All levels
- Language English
- Students 0
- Assessments Yes